힘이 나는 채소, 부추 효능 14가지
비타민A, C가 풍부하고, 채소 중에 가장 따뜻하다는 부추! 솔, 졸, 소불, 소풀, 정구지, 양기초, 장기초, 분추, 게으름뱅이 풀 등 여러가지 이름으로 불리우는 만큼 그 효능 또한 다양한 채소가 바로 부추입니다. 부추 구입 TIP 1. 줄기가 너무 크거나 두껍지 않은 것 2. 전체적으로 힘이 있고 탄력 있는 것 3. 몸통 줄기가 통통하고 몸통의 흰 부분이 긴 것 4. 잎, 줄기가 연하고 색이 뚜렷한 것 5. 꽃망울이 없고 잎이 마르지 않은 것 6. 특유의 향취를 지닌 것 7. 뿌리의 절단면이 윤기 있고 싱싱한 것 부추 손질법 1. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 뿌리 쪽 이물질을 최대한 제거하세요. 너무 세게 문지르면 풋내가 나니 주의해야 합니다. 2. 부춧잎 끝 쪽 짓무른 부분은 제거하고 쓰세요. 부추 보..
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2016. 6. 2.
