반응형 #브로콜리효능1 브로콜리 효능 그대로 스프 만들기 브로콜리( broccoli)는 지중해 연안이 원산지로, 양배추가 개량되어 현재의 모습으로 식용되었다고 합니다. 이탈리아에서는 Broccolo, 미국에서는 Italian green이라고 부르기도 하는 브로콜리는 1926년 무렵에 우리나라에 도입됩니다. 양배추보다 연하고 소화가 잘 되는 채소로, 항암 작용이 강한 유황화합물이 풍부하게 들어 있어 암세포 활성화와 증식을 억제하는 등의 효능으로 대표 항암식품으로도 잘 알려져 있습니다. 여기에 더하여 비타민 C가 레몬의 2배 이상 많아 감기 예방과 피부건강에도 효과적인 웰빙식품입니다. 브로콜리 구입 요령 송이가 단단하면서 가운데가 볼록하게 솟아올라 있고, 줄기를 잘라낸 단면이 싱싱한 것을 고르세요. 그리고 꽃이 핀 것은 맛과 영양이 떨어지므로 꽃 피기 전의 브로콜.. 생활 daily life 2016. 3. 30. 더보기 ›› 이전 1 다음
