전자레인지의 다양한 활용법

 

1. 채소 데치기

전자레인지로 채소를 데치면 물에 녹아 빠져나가는 수용성 비타민과 미네랄의 손실을 막을 수 있어 영양가가 그대로 보존되는 장점이 있습니다.

채소를 물에 씻은 뒤 물기를 완전히 빼지 않은 상태에서 3분간 '강' 으로 가열하면 됩니다. 그리고 접시에 넓게 펴는 것 보다는 랩에 싸서 가열하는 게 훨씬 좋아요.

 

2. 고추가루(조미료) 말리기

종이를 깐 접시에 습기가 차 눅눅해진 소금이나 고추가루, 조미료 등을 담은 뒤 '강' 상태에서 1분간 가열합니다. 가열 직후에는 건조가 덜 되어 촉감이 부드럽지만, 식으면 곧 뽀송뽀송해집니다.

눅눅해진 과자도 같은 방식으로 하면 바삭바삭한 식감이 돌아옵니다.

 

3. 행주 삶기 & 소독

젖은 행주를 접시에 담고 '강' 상태에서 1분 30초 가열하면 소독이 됩니다. 이때 랩은 씌우지 않습니다.

 

4. 콩 불리기

마른 콩을 물에 넣고 불리는 데는 시간이 많이 걸리지만, 콩을 담은 대접에 물을 붓고 전자레인지에서 5분간 가열하면 금방 불려집니다.