반응형 #김치부침개1 김치부침개(김치전) 백종원레시피 노릇노릇~ 맛난 김치전(김치부침개) 만들기 김치전은 얇게 부쳐야 바삭하고 고소한 맛을 보다 더 느낄 수 있습니다. 김치전이 두꺼우면 익는 속도도 늦어지고, 자칫 떡처럼 될 수도 있답니다~ 1. 김치전의 기본은 맛있는 김치! 2. 김치 양의 절반 정도로 부침가루를 넣어줍니다. * 달걀의 비린 맛이 나올 수도 있기 때문에 김치전 반죽에는 달걀을 안 넣는 것이 좋습니다. # 부침가루에는 음식을 바삭하게 해주는 전분이 포함되어 있습니다. 만약 더 바삭바삭한 식감을 원할 땐 튀김가루를 함께 섞어 주면 됩니다. * 김치에는 충분히 양념이 되어 있으므로 굳이 별도의 간을 할 필요는 없습니다. 3. 김치전은 빨간 색감으로 먹는 음식이므로 고춧가루도 넣습니다. * 색감이 아닌 실제 매운 맛을 원하면 청양고추를 썰어 넣어.. 생활 daily life 2016. 2. 16. 더보기 ›› 이전 1 다음
