반응형 #달래효능1 3월 제철음식 ‘달래’, 달래의 효능과 맛있게 즐기는 법 달래의 효능 1. 달래는 위를 따뜻하게 해주고 소화를 돕는 약용식물입니다. 2. 비타민과 칼슘이 풍부해 식욕 부진과 춘곤증에 좋습니다. 3. 빈혈을 없애고 동맥경화를 예방하는 효과도 있습니다. 4. 입맛이 없을 때 달래를 초고추장에 버무려 먹거나 식초를 사용해 새콤하게 무쳐 먹으면 비타민 C를 효과적으로 섭취할 수 있습니다. 달래 손질법 1. 알뿌리가 굵을수록 매운 맛이 강하기 때문에 너무 큰 것은 피하세요. 2. 달래는 줄기가 가늘고 길어 사이사이에 잡풀이 섞여 있을 수 있으므로 다듬는 과정에서 각별히 신경써야 합니다. 조리 전 흐르는 물에 한 뿌리씩 깨끗이 씻도록 하세요. 3. 사용하고 남은 달래는 물을 뿌려서 신문지에 싼 다음 냉장 보관해야 빨리 마르지 않습니다. 달래 조리법 달래는 뿌리가 작은 것.. 건강 health 2017. 3. 22. 더보기 ›› 이전 1 다음
