반응형 #추어탕1 북한식 추어탕끓이는법 미꾸라지의 효능 보양식(강장식)으로 알려져 있는 미꾸라지는 예전부터 여름철 더위와 일에 지친 농촌 사람들의 중요한 동물성 단백질 공급원으로, '필수아미노산' 성분이 반이나 되고 성장기 어린이나 노인에게 아주 중요한 '라이신' 성분도 풍부하여 남녀노소 모두에게 사랑을 받아왔습니다. 또한 미꾸라지는 무기질과 비타민도 풍부할 뿐더러 '타우린' 성분이 들어 있어 간장을 보호하고 혈압을 내리며 시력을 보호하는 효능까지 있습니다. 더군다나 미꾸라지의 지방은 불포화지방산 비율이 높아서 성인병 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 기력보충을 위한 북한식 추어탕 만들기 1. 미꾸라지에 소금 뿌리기 * 소금을 뿌려두면 미꾸라지의 노폐물이 제거되고, 비린내를 잡아 담백한 맛을 살려줍니다. 2. 미꾸라지를 깨끗하게 씻어.. 생활 daily life 2016. 2. 24. 더보기 ›› 이전 1 다음
