6월 제철 과일~ 참외 보관방법

풍부한 비타민 C는 피로회복에, 엽산은 태아의 뇌신경발달과 산모의 빈혈예방에, 이밖에도 피부미용과 다이어트에도 탁월한 효능를 지니고 있는 참외.

참외는 수분 함량이 매우 높은 저칼로리 과일이라 구입하자마자 바로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있습니다. 하지만 남은 참외를 베란다 같은 곳에 두거나 냉장고에 대충 보관하면 수분이 증발하면서 고유의 달달한 맛과 향, 당도 등이 떨어지게 됩니다.

장기간, 싱싱하고 신선하게~

참외 보관 방법

참외는 손을 타면 탈수록 싱싱함이 떨어지기 때문에 먹기 직전에 깨끗하게 세척하는 것이 좋습니다.

1. 신문지나 일회용 비닐에 참외를 하나씩 따로 쌉니다.  2. 신문지나 일회용 비닐로 싼 참외를 지퍼백이나 커다란  밀폐용기에 다시 넣어줍니다.

이렇게 2중으로 포장하여 영상 5도 정도의 온도에서 냉장보관하면 당도가 30%~40%는 좋아질 뿐더러 수분 증발을 2중으로 막을 수 있어 보름에서 길게는 한달까지도 싱싱하게 먹을 수 있답니다.