마늘껍질 쉽게 까는/벗기는 방법

100가지 이로움이 있다는 마늘!

마늘(garlic)은 중앙아시아가 원산지로, 우리나라에 들어온 자세한 기록은 없으나 단군신화에 마늘이 등장하는 것으로 보아 재배역사 또한 꽤 오래되었으리라 추정됩니다.

마늘은 강한 냄새 빼고는 100가지 이로움이 있다 하여 일해백리(一害百利)라고 부르기도 했는데, 오늘날 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀지면서 웰빙식품으로 인정받고 있습니다. 2002년 미국 타임(Time)誌는 마늘은 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능성 식품이라고 예찬하며, 세계 10대 건강식품으로 선정하기도 하였습니다.

마늘의 향은 비린내를 없애주고 음식 맛을 좋게 합니다. 그리고 비타민이 많고 소화기능을 촉진하며 혈액을 깨끗하게 해주는 작용 외에 강력한 살균작용까지도 합니다. 

 

당연히 맛있는 김치를 담그기 위해선 꼭 들어가야 하는 마늘!

하지만 마늘은 껍질이 여러 겹인데다 크기도 작고 양도 많아서 손질하기 상당히 번거로운 재료인데요. 하지만 쉽고 빠르게 마늘을 까는 방법이 있답니다.

 

마늘 껍질 쉽게 벗기는 방법

 

1. 마늘 꼭지를 칼로 제거합니다.

2. 전자레인지에 20초 동안 돌립니다.

3. 마늘의 끝부분을 눌러 알맹이만 빼냅니다. 

[KBS2] 생생정보.... 마늘쉽게까기

=> 전자레인지가 수분을 증발시키면서 마늘과 껍질을 분리시켜 마늘의 껍질이 쉽게 벗겨지는 것입니다.

 

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