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초간단 김치밥&김밥 백종원 레시피 볶음밥보다 간단하게 김치밥 & 김밥 만들기 1. 신김치를 반공기 정도 적당한 크기로 잘라줍니다. 2. 자른 신김치 반공기를 냄비에 넣습니다. 3. 김치 위에 참기름 두 숟가락을 솔솔 뿌려줍니다. 4. 김치 위에 밥을 펴고 가스레인지에 올립니다. 5. 탄 냄새가 나면 20초 후에 가스불에서 내립니다. 6. 비비기만 하면 7. 초간단 김치밥 완성 !! 초간단 김치밥의 업그레이드 버전 1 ​1-1. 어리굴젓을 넣고 1-2. 살짝 비비면 음.... 초간단 김치밥의 업그레이드 버전 2 ​ 2-1. 명란젓과 2-2. 마요네즈를 1:1 비율로 2-3. 섞어준 후 2-4. 밥과 비벼주면 끝 ! 명란 마요네즈와의 최고 궁합 음식은?.. 김밥.... 간단 김밥 만들기 * 간단 김밥 만들기-1. 단무지와 오이(또는 무순)를.. 생활 daily life 2016. 2. 25.
북한식 추어탕끓이는법 미꾸라지의 효능 보양식(강장식)으로 알려져 있는 미꾸라지는 예전부터 여름철 더위와 일에 지친 농촌 사람들의 중요한 동물성 단백질 공급원으로, '필수아미노산' 성분이 반이나 되고 성장기 어린이나 노인에게 아주 중요한 '라이신' 성분도 풍부하여 남녀노소 모두에게 사랑을 받아왔습니다. 또한 미꾸라지는 무기질과 비타민도 풍부할 뿐더러 '타우린' 성분이 들어 있어 간장을 보호하고 혈압을 내리며 시력을 보호하는 효능까지 있습니다. 더군다나 미꾸라지의 지방은 불포화지방산 비율이 높아서 성인병 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 기력보충을 위한 북한식 추어탕 만들기 1. 미꾸라지에 소금 뿌리기 * 소금을 뿌려두면 미꾸라지의 노폐물이 제거되고, 비린내를 잡아 담백한 맛을 살려줍니다.​​ 2. 미꾸라지를 깨끗하게 씻어.. 생활 daily life 2016. 2. 24.
귤껍질로 피부미백관리를? 귤껍질로 귤 피부가 아닌 "꿀 피부"를 가꿔보세요~ 귤 알맹이보다 비타민C가 4배나 많다는 귤껍질. 귤껍질의 '구연산'과 '비타민C' 성분은 피부점막을 튼튼하게 해주어 피부탄력과 동시에 기미나 주근깨 제거 등의 피부미백에도 많은 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 '리모넨'이란 정유성분도 있어서 피부의 수분증발을 막아주기 때문에 윤기와 피부를 촉촉히 해주는 보습을 오랜시간 유지시켜 줍니다. 귤껍질로 하는 피부관리법 귤껍질 입욕제 만들기 1. 귤을 소금으로 문지르듯 씻어줍니다. 2. 깨끗하게 씻은 귤의 알맹이는 맛있게 드시고, 껍질은 망에 넣어두세요. 그러면 훌륭한 입욕제로 변신한답니다~ 3. 물에 귤껍질을 담아둔 망을 담근 후 족욕이나 목욕을 하면 피로도 잘 풀리면서 은은하게 나는 향까지 더해져 입욕제로 효.. 뷰티 beauty 2016. 2. 24.
백종원이 알려주는 돼지고기굽는법&양배추쌈만들기 잘 구워진 돼지고기에 판타스틱한 기름장 & 쌈장 & 파절이까지.... 육즙 살리며 돼지고기 굽는법 1. 돼지고기에 (맛소금+후추)로 밑간을 해둡니다. 숙성이란? 숙성은 나쁜(?) 말로 표현하면 썩힌다는 뜻으로, 썩어서 세포질이 연해지는 현상을 말합니다. 숙성은 ​돼지고기보다는 소고기 때문에 나온 방법으로, 질긴 고기를 연하게 하기 위해 하는 것입니다.​ 건조숙성(드라이에이징)은 고기 내의 수분을 빼내는 작업입니다. 빠진 수분만큼 맛이 응축되는 효과가 있어 고기질은 연해지면서도 맛은 진해지는 장점이 있습니다. ​​2. 기름장 만들기 (일반소금+후추+참기름) 참기름의 효능 첫째, 참기름은 각종 성인병을 막아줍니다. 우리 몸 혈액이 흐르고 있는 혈관에 콜리스테롤이 쌓이면서 혈관이 좁아지면 고혈압, 동맥경화 등.. 생활 daily life 2016. 2. 24.
다이어트 실패는 당연! 살찌는 습관들 식습관을 바꾸지 않는 한 다이어트는 성공하기 어려워요ㅜㅜ 살찌기 좋은 습관들 1. 스트레스 푸는데는 먹는 것이 최고!스트레스를 받거나 기분이 안 좋을때 기분전환을 한다고 폭식하는 습관을 가진 분들이 많으신데요. 먹을 때 만큼은 기분이 나아질지 모르지만 평소보다 많이 먹기 때문에 살이 찌는 것은 물론이고 그로인해 또다른 스트레스가 쌓일 수 있다는 점, 명심하세요. 2. TV를 보면서 또는 컴퓨터 앞에서 먹기TV 시청이나 컴퓨터를 하는 동안 사람의 뇌는 산만해지기 때문에 포만감을 금방 인식하지 못한다고 합니다. 그러므로 평소보다 과식하는 것은 당연지사. 먹을 땐 먹는 것에만 집중하세요~ 3. 서서 먹기시간이 없거나 어쩔 수 없는 상황이라 서서 먹어야 하는 경우가 종종 있는데요, 서서 식사를 하게 되면 앉아서.. 뷰티 beauty 2016. 2. 24.
백종원st 간짜장 요리법 짜장면은 야채와 돼지고기에 춘장과 식용유를 넣고 볶은 양념을 국수면 위에 얹어 비벼 먹는 음식입니다. 반면에 간(乾)짜장은 물과 전분을 넣지 않은 춘장을 기름에 볶아서 만든 짜장소스하고 국수가 별도의 그릇에 따로 나와 섞어 먹는 것이 특징으로 달걀 프라이를 곁들이는 경우도 있습니다. 짜장면은 1890년대 인천으로 건너 온 중국 산둥(山東)지방 하역 인부들이 부둣가에서 간단하게 끼니를 해결하려고 춘장에 면을 비벼 먹던 음식에서 시작되었다는 유래가 있습니다. 백종원표 간짜장 만들기 1. 볶음용 프라이팬에 춘장을 넣고.... 2. 넉넉하게 식용유 1통을 붓고 튀깁니다. * 춘장은 태우지 않고 충분히 튀겨야 맛있습니다. 3. 춘장을 볶는 동안 다른 재료들.... 양배추.. 4. 호박, 양파, 파를 다듬어 둡니다.. 생활 daily life 2016. 2. 23.
닭볶음탕 백종원 레시피 ▒ 닭볶음탕 (닭도리탕) 토막 낸 닭과 감자를 매운 양념장과 고루 버무려 졸이듯 끓여서 국물이 많은 탕(湯)과 국물이 거의 없는 찜의 중간 형태로 만드는 얼큰한 닭고기 요리. 닭볶음탕은 20세기 초에 평양 등 서북 지방에서부터 유래된 것으로 추정되며, '닭매운찜', '닭감자탕', '닭매운탕', '닭감자조림' 이라고도 부릅니다. 백종원st 닭볶음탕 만들기 1. 토막낸 닭을 깨끗하게 손질한 후, 살짝 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 2. 설탕 3 숟가락을 넣습니다. * 설탕은 간을 본다 생각했을 때 단맛이 날 정도면 됩니다. 3. 이대로 먼저 끓입니다. * 다른 재료보다 설탕을 먼저 넣는 이유는? 소금같은 짠 맛의 분자구조가 당분(단 맛)보다 작기 때문에 설탕을 먼저 넣어야 단맛이 겉돌지 않습니다. 4. 물이.. 생활 daily life 2016. 2. 23.
북한식 함흥냉면 - 권오중 레시피 매콤한 양념과 불린 명태의 환상조합 ※ 함흥냉면 가자미나 홍어 등의 생선을 회를 치고, 국숫발이 쇠힘줄보다 질기고 오들오들 씹히는 특징이 있는 감자녹말 국수에 고추장으로 양념한 후 맵게 비벼 만드는 비빔국수. 감자가 특산물인 함흥지방의 향토음식으로 회냉면이라고도 부릅니다. 6·25 이후 월남민에 의해 남쪽지방에도 알려지게 되었는데, 함경도 지방과는 풍토가 달라 재료에 차이가 납니다. 먼저 냉면국수에 들어가는 녹말이 감자녹말에서 제주도의 고구마녹말로 바뀌었으며, 회도 가자미보다 쉽게 구할 수 있는 홍어회로 바뀌게 되었습니다. 권오중의 북한식 함흥냉면 만들기 1. 물에 불린 명태를 손질합니다. 2. 볶은 기름을 준비하고.. # 북한식 조리법은 참기름 대신 볶은 기름을 사용합니다.​​ 3. 볶은 기름에 파를 .. 생활 daily life 2016. 2. 22.
사과껍질로 피부관리하기 사과껍질.... 음식물쓰레기에서 천연화장품으로의 당당한 변신! 껍질을 사용해야하므로 세척에 좀 더 신경을 써야겠죠?~ 사과 세척법 1. 식초와 물을 1:10의 비율로 섞어줍니다. 2. 여기에 사과를 20분 동안 담가두었다가 흐르는 물에 씻으면 끝! 사과껍질을 이용한 피부관리법 사과껍질 녹차팩 1. 사과껍질을 믹서로 곱게 갈아줍니다. 2. 갈아놓은 사과껍질에 고운 녹차 가루를 섞습니다. 3. 사과껍질 녹차팩을 눈과 입 등 민감한 부위를 피해서 얼굴에 골고루 잘 펴서 발라줍니다. 4. 10~15분 후 미온수로 세안을 합니다. => 사과껍질에 있는 '폴리페놀' 성분과 비타민 C가 항산화 작용을 해서 피부 노화를 예방하고 피부를 맑게 만들어주는 효과가 있습니다. ▒ 폴리페놀 : 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소.. 뷰티 beauty 2016. 2. 22.
권오중의 북한식 평양냉면 레시피 ※ 평양냉면 메밀가루로 만든 면을 찬 육수에 말아 먹는 냉면으로, 국숫발이 부드럽고 육수가 담백하여 사계절 내내 즐겨먹는 음식입니다. 평양냉면은 한국전쟁 이후 월남민에 의해 전국에 퍼지게 되었답니다~ 권오중의 북한식 평양냉면 만들기 1. 소 양짓살, 무, 대파, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만듭니다. # 예전에는 꿩을 삶은 국물을 육수로 이용했으나, 요즘은 꿩고기가 귀한 관계로 소의 양짓살을 사용하여 육수를 만듭니다. ​​2. 오이를 먹기 좋은 크기로 채 썹니다. 3. 오이채와 무채에 소금과 설탕, 통깨를 넣고 버무립니다. 4. 배 과육을 숟가락을 이용하여 먹기 좋은 크기로 떠냅니다. 5. 끓인 육수는 실온에서 식혀줍니다. 6. 소 양짓살을 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썹니다. 7. 삶은 달걀까지 준비하면 .. 생활 daily life 2016. 2. 22.
백종원의 베이컨 볶음밥 베이컨이란 원래 돼지의 옆구리살을 이르는 말이지만, 통상적으로 돼지고기의 옆구리살을 소금에 절여 훈연한 제품 등에 사용하고 있습니다. 베이컨은 고소한 맛을 지녀 술안주나 요리 재료로 많이 애용되고 있는데요. 하지만 칼로리와 지방, 염분이 많아 다이어트에는 좋지 않다는 사실! 기억하세요~ 구입요령은 포장지의 유통기한을 꼭 확인한 뒤, 선홍색의 빛깔을 띠는 제품으로 구입하면 됩니다. * 혹시 요리 후 남게되면 밀봉하여 공기와의 접촉을 막아야 되며, 오래 보관코자 한다면 반드시 냉동으로 보관하세요. [mbc] 마이리틀텔레비젼....베이컨볶음밥만들기 베이컨 볶음밥 백종원 레시피 1. 베이컨을 큼직하게 썰어줍니다. 2. 볶음밥 하기의 최고 포인트! - 파를 씹기 쉽도록 얇고 넉넉하게 썹니다. * 백종원 曰 - ".. 생활 daily life 2016. 2. 22.
노화방지에 역행하는 습관들 습관을 바꾸면 젊어질 수 있습니다 부자던 가난뱅이던 누구에게나 찾아오지만, 결코 반갑지 않은 손님. 노화! 가는 세월을 거스를 수는 없지만, 사소한 습관 하나하나가 우리를 더 빨리 늙게 할 수 있다는 사실.. 아시나요? 노화 촉진을 불러오는 습관들 ▷ 심리적 불안 우리나라 성인 8명 중에 1명은 우울증을 앓고 있으며, 특히 노인과 여성의 비율이 더 높다는 조사결과가 있습니다. 우울하고 불행하다고 생각하는 사람들에겐 심장질환이나 암 발병률이 2배 이상 증가하며, 반대로 의식적이더라도 웃는 습관을 가진 사람은 엔돌핀이 생성되면서 노화를 늦출 수 있다고 합니다. 결국 노화는 마음에서 시작되는 병일 수도 있는 것입니다. ▷ 음주와 흡연 음주와 흡연은 노화를 부르는 가장 위협적이고 나쁜 대표적 습관입니다. "금연.. 건강 health 2016. 2. 21.
균형있는 일자다리 만들기 - 정호연&박현선의 발레 모델 정호연 & 발레리나 박현선이 함께 하는 골반-> 허벅지-> 종아리까지 균형있는 일자다리 만들기 4TH 포지션 플리에 POSITION PLIE Ⅳ 골반부터 허벅지, 종아리까지 일자라인을 만드는 슬림핏 엑서사이즈 ▒ 플리에(PLIE) : '구부리다'라는 뜻으로, 한쪽 또는 양쪽 무릎을 구부리는 발레 동작 1. 앞 발과 뒷 발 사이에 한 발자국 정도 간격을 두고 앞뒤로 나란히 서 줍니다. 2. 그 다음 상체가 움직이지 않도록 허벅지에 힘을 주면서 바운스와 함께 무릎을 2번 굽혀 줍니다. * 무게 중심이 양발 가운데 위치하도록 주의합니다. 3. 이어 3번째에는 무릎을 더욱 깊숙히 굽혀 아래로 최대한 내려갔다 다시 올라옵니다.(FULL x 3 set) [On Style] SLIM FIT ▷ 관련글 : 허벅지.. 다이어트 fitness & diet 2016. 2. 21.
몸에 좋은 사과껍질의 살림 활용법 몸에 좋은 사과껍질! 살림에도 좋습니다!! "금사과"라는 애칭이 붙을 정도로 건강에 좋은 사과. 사과껍질 속 '트리테르페노' 성분은 암세포의 증식을 억제하며, '페놀화합물'은 만성질병의 예방에 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 사과는 가급적 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다. 그런데도 껍질을 깎았다면 바로 버리지는 마세요. 사과껍질도 여러모로 살림에 활용할 수 있답니다. 사과껍질의 다양한 활용법 탄 냄비나 프라이팬 세척하기 가스렌지 위에 올려놓은 냄비를 깜빡하다 태워먹는 경우가 종종 있으시죠? 이렇게 까맣게 그을린 냄비는 수세미로 닦아도 잘 닦이지 않는데요, 이럴 때 사과껍질만 있으면 OK! 1. 탄 냄비에 사과 껍질과 물을 넣고 10~20분 정도 끓입니다. 2. 그러면 서서히 탄 부분들이 일어나는데요~ 3... 생활 daily life 2016. 2. 21.
짬뽕라면 - 이상민의 교동짬뽕라면 레시피 이상민표 시원담백한 교동짬뽕라면 끓이는법 1. 돼지고기, 양파, 버섯, 피망을 적당한 크기로 썰어 놓습니다. 2. 먼저 돼지고기를 프라이팬에 볶아줍니다. 3. 고기가 익었으면 썰어 둔 채소와 고춧가루를 넣고 볶습니다. 4. 채소가 다 익으면 끓인 물을 넣습니다. 5. 여기에 라면사리를 넣고.. 6. 감칠 맛이 일품인 말린 해조류까지 넣고 팔팔 끓여주면.. 7. 이상민표 시원담백 교동짬뽕라면 완성 !! [채널A] 통일준비생활백서잘살아보세..교동짬뽕라면끓이기 생활 daily life 2016. 2. 20.
귤 껍질 활용 - 청소부터 방향제, 손난로까지.. 귤 껍질은 음식물쓰레기가 아니라 살림밑천입니다 겨울철에 즐겨먹는 과일, 바로 귤인데요. 맛있게 먹고나면 항상 많은 껍질이 생기면서 번거로운 음식물쓰레기가 될 뿐이었죠? 하지만 귤 껍질도 살림에 활용할 수 있답니다~ 귤 껍질의 다양한 활용법 전자레인지 냄새 제거 및 청소하기 1. 그릇에 귤 3개의 껍질과 이것이 잠길 정도만큼 1:1 비율로 물과 식초를 넣어줍니다. 2. 준비된 그릇을 전자레인지에 넣고 2~3분간 돌려주세요. 3. 그릇은 빼내고 세제없이 행주로 닦아주기만 하면 악취 제거는 물론, 찌든 때부터 기름 때까지 말끔하게 청소가 됩니다. 김치 도마 세척하기 김치를 도마에 썰고 나면 냄새도 배고 김칫국물 색깔이 배기도 하는데 이것 역시 해결할 수 있습니다. => 귤 껍질의 안쪽으로 도마를 문질러준 후 .. 생활 daily life 2016. 2. 20.
씨스타 보라 다솜의 봉골레파스타 바지락 & 조개로 쉽게 만들 수 있는 봉골레파스타 요리법 1. 봉골레를 삶을 물에 소금으로 간을 한 후 끓입니다. * 면을 맹물에 삶으면 밀가루 맛만 느껴져 싱겁답니다~ ​​2. 마늘은 취향대로 편으로 썰거나 다져 놓습니다. 3. 면수가 끓으면 파스타 면을 넣고 10분간 삶습니다. 4. 파스타 할 팬을 불 위에 올린 후 올리브유를 넉넉하게 두릅니다. * 10분 안에 모든 준비를 끝마쳐야 면이 불지 않습니다!​​ 5. 마늘은 처음부터 넣어 익힙니다. 6. 매운 맛을 좋아하면 고추씨도 넣습니다. * 구하기 힘든 페페론치노 대신 간편하게 고추씨로도 매운 맛을 낼 수 있습니다. ​​7. 향이 올라왔다 싶으면 모시조개를 넣습니다. 8. 화이트와인을 넉넉히 부은 후 알코올 향이 날아갈 때까지 팔팔 끓입니다. 9. .. 생활 daily life 2016. 2. 20.
겨울두통 원인과 예방법..환기가 우선! 겨울 두통은 실내 환기로 예방할 수 있습니다 칼바람이 부는 추운 날씨가 지속되다보면 두통을 호소하는 분들이 종종 계시는데요, 겨울철 두통은 일반 두통과 어떤 차이가 있는지 알아봅니다. 겨울 두통의 원인 겨울 두통의 원인은 겨울철 낮은 기온으로 인한 실내외의 기온차와 이에 따른 혈액순환 장애 때문입니다. 기온이 낮아지면 우리 몸의 혈관이 수축되어 좁아지고, 근육도 위축되면서 혈관을 누르기 때문에 뇌의 혈액순환이 어려워져 두통이 생기는 것입니다. 겨울 두통의 증세 머리가 무겁게 느껴지는 두통에서부터 한쪽 머리가 욱신거리는 편두통, 그리고 심하면 어지럼증이나 구토 증세를 동반하는 경우까지 있습니다. 겨울 두통 예방법 1. 실내 환기를 합니다. 우리 몸이 생체리듬에 큰 영향을 받지 않으면서 무리 없이 적응할 수.. 건강 health 2016. 2. 19.
미역전복스프-오늘뭐먹지 미역전복스프 만드는 법 1. 칫솔을 이용해서 전복을 손질합니다. 2. 손질을 마친 전복은 숟가락으로 껍질을 분리합니다. * 전복내장은 터뜨리지 않도록 조심조심!​​ 3. 전복의 입과 내장 분리하기 * 내장만 수프에 넣고 전복 살은 삶아서 위에 올릴 것입니다. 조개 육수 내기 4. 바지락을 냄비에 넣고.. 5. 대파의 파뿌리와 흰 부분을 넣고.. 6. 물 1리터 정도를 붓고 끓여줍니다. 7. 프라이팬에 버터를 녹이고.. * 버터는 타지 않게 약한 불에서 녹여 주세요.​​ 루 (ROUX) 만들기 8. 밀가루를 넣어가며 (버터와 1:1 가량) 농도를 맞춰 루를 만듭니다. * 루 (Roux, 밀가루+버터) : 녹말물 대신 루를 넣으면 버터 향과 맛 때문에 더 고소해집니다.​​ 9. 조개육수가 끓으면 전복 살을 .. 생활 daily life 2016. 2. 19.
계란말이 백종원 레시피 백종원st 계란말이 1. 계란을 5개 정도 깨 줍니다. * 만약 계란 껍데기 조각이 빠졌을 땐, 깨고 남은 계란 껍데기를 이용하면 잘 건져집니다^^ ​2. 설탕, 소금을 약간씩 넣습니다. * 설탕을 넣어주면 계란이 잘 융화됩니다.​ 3. 물을 넣고.... 4. 거품이 날 정도로 세게 풀어줍니다. 5. 첫번째 판은 풀은 계란을 1/3 정도만 부어주세요. 6. 모양 상관없이 마구 저어 줍니다. 7. 계란이 어느 정도 익었다 싶으면 살살 모아 주세요. 8. 두번째 판을 부어줍니다. 9. 돌돌돌~ 잘 말아주면.... [MBC] 마이리틀텔레비젼 中 백종원의 계란말이 10. 계란말이 완성! 생활 daily life 2016. 2. 19.

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